喝豆浆的禁忌 腹泻嗳气请暂停喝豆浆

此外，有的人为了保温，会选择用保温瓶来装豆浆，其实，豆浆是极容易变质的，而暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，所以，豆浆现磨现喝好。如果放了一段时间，豆浆变成酸味了，说明已经变质，一定要倒掉。

豆浆不能完全替代牛奶

营养专家们却持有不同的意见，广州华侨医院营养科的黄俭主任表示：奶类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素和钙，是膳食中蛋白质与钙的佳来源。

牛奶与其它营养品相比，以豆浆为例，豆浆中蛋白质含量虽与牛奶相当，但豆浆中钙和维生素含量远远低于牛奶，锌、硒含量也比牛奶低，此外，豆浆中完全不含维生素A和D。因此牛奶和豆浆在营养上各有特点，并不能相互取代。

“而且豆浆以植物蛋白质为主要成分，其营养价值较局限，不能完全替代牛奶。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。