更年期的养生药膳 甘麦大枣汤

摘要：为了改善上述症状的产生，除了应多与人沟通、培养兴趣及找到精神依托之外，李家雄中医师建议用甘草、小麦、大枣这三味合着泡茶饮用或炖汤，能改善更年期的精神官能症候群，达到调节情绪、镇定神经系统及养心安神的效果。下列这道「甘麦大枣汤」是药膳专家郭月英特别为更年期妇女推荐的煲汤，民众不妨试着做做看。甘草3钱、小麦3两、大枣5枚、菜心半条、猪肋排半斤。

更年期的妇女由于生理变化、月经紊乱，所以很容易出现情绪失调、喜怒无度、时忧时悲、食欲不佳、睡眠不稳或月经拖泥带水，腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等现象。

为了改善上述症状的产生，除了应多与人沟通、培养兴趣及找到精神依托之外，李家雄中医师建议用甘草、小麦、大枣这三味合着泡茶饮用或炖汤，能改善更年期的精神官能症候群，达到调节情绪、镇定神经系统及养心安神的效果。下列这道「甘麦大枣汤」是药膳专家郭月英特别为更年期妇女推荐的煲汤，民众不妨试着做做看。

材料

甘草3钱、小麦3两、大枣5枚、菜心半条、猪肋排半斤。

调味料

盐2小匙。

作法

大枣洗净，以刀背拍裂；甘草、小麦用清水冲一下；菜心去皮、洗净、切滚刀块；排骨洗净后用沸水川烫，再捞起沥乾备用。取一汤锅将所有材料放入，加８碗水熬约40分钟后，加盐调味既可。