春季女人养肾美容餐 韭菜养颜

韭菜食单

搭配海鲜

菜单示范：韭菜炒虾仁

材料：韭菜200克，虾仁50克，姜5克，葱10克，盐5克，素油30克。

做法：

1.韭菜洗净，切段;虾仁洗净，姜切丝，葱切段。

2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。

功效：补气血，暖肾，降血压。高血压肾阳虚型患者食用。

搭配猪肉

菜单示范：韭菜煮猪红

材料：猪红1块（约300克），嫩豆腐1块，韭菜100克，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，猪骨汤1000毫升，大蒜1瓣，姜1小块，油1茶匙。

做法：

1.猪红洗净，切薄片，嫩豆腐同样切薄片。

2.韭菜摘去根部外皮，洗净后切段。大蒜洗净切片。

3.姜削去外皮切成细丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢煎至成金黄色，再取出。

4.锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。

5.将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。

6.待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。

功效：排毒补血，益肾。