王菲最爱剁椒鱼头 女星最爱的新年美容菜

刘嘉玲：西芹炒百合

人们常说：“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”这是说百合的对人的保健作用。中医认为百合是入心、肺二经、为清补之品，并且具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润、理胃健脾的功效，是很好的食疗材料。刘嘉玲就特别偏爱西芹。

原料：

西芹，百合，腰果

佐料：

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量

做法：

1、西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色

4、锅内留油，放入姜末煸出香味

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐

7、后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油

8、出锅盛盘即可。

李静：凉拌金双耳

顾名思义，金双耳就是黑木耳和银耳。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用;银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效，对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。这道菜更受不分昼夜工作的明星喜爱，李静就非常喜欢吃木耳。

原料：水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。

调料：麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。

做 法：

1.水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。

2.烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木耳，用大火烫片刻，捞起冲凉待用。

3.在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜，调入盐、味精、白醋、麻油，拌匀即可。

备 注：

银耳、黑木耳不要烫得太过，在调味上，可根据个人口味而定。

黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用；

银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效，对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。