冬季晚餐应遵循四不原则

3、晚餐不过荤

经医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高3-4倍。如果是高血脂、高血压的患者，晚餐经常吃荤食，等于火上浇油。健康专家指出，晚餐经常摄入过多的热量，容易造成胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，就会诱发动脉硬化和冠心病。

4、晚餐不过晚

晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床休息。殊不知，在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。通常情况，人体排尿高峰一般在进食后4-5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上9点后才进食，排尿高峰便在凌晨以后，此时睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除了多饮水之外，还要尽早晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉好。