吃西红柿的好处 西红柿的营养价值有这些

西红柿是一种比较常见的蔬菜，很多人喜欢吃西红柿，是因为它的口感丰富，吃西红柿的好处是什么?我们都知道西红柿是比较有营养价值的，那么西红柿的营养价值是什么?日常生活中西红柿的做法有很多，它的做法有什么呢?想知道一定要继续看哦。

吃西红柿的好处

1.健胃消食 润肠通便

番茄中含有丰富的苹果酸、柠檬酸之类的有机酸，这种物质可以促进胃酸的分泌，对脂肪及蛋白质的消化。它还能有效的胃酸的分泌，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒

番茄也具有清热解毒的效果，如果我们出现了发热烦渴、牙龈出血、口干舌燥、胃热口苦、虚火上升的情况，也可以多吃一点西红柿。

3.降脂降压 利尿排钠

西红柿也具有降低人体胆固醇的效果，它可以有效的预防动脉硬化及冠心病。它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚 防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

5.防癌抗癌延缓衰老

番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。

番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障 黄斑变性

番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。

7.美容护肤 治皮肤病

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。

番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿的营养

永远保持年轻是每个女人的愿望，而番茄蕴含的番茄红素延缓衰老、增强人体的抵抗力和免疫力，番茄还能有效的控制和和减少脸上色斑沉淀，经常食用西红柿有助于净化肌肤，让肌肤更光泽，西红柿含有番茄红素，抗氧化剂可以防止紫外线对皮肤的伤害。

番茄蕴含着多种维生素和胡萝卜素以及其他对人体有益的营养物质还有的苹果酸，柠檬酸和糖类，可以有效地调节胃肠的功能，有效辅助肠胃对食物进行消化的功效，还能有效的降低胆固醇和人体血糖的含量，对高血脂、高血糖的人有很大的益处。

西红柿含有抗氧化剂蕃茄红素，有很高抗癌效果，可以很好预防和降低癌症发生，经常食用西红柿对前列腺炎患者的恢复有很大的帮助。

西红柿含有大量纤维素及多种维生素，能增加人的饱腹感，而且脂肪含量低，每天一杯新鲜的西红柿汁，非常正在减肥的朋友们使用。

西红柿的做法

炒西红柿

西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱

将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，后加入酱油，白糖、盐炒匀即成。

西红柿炒鸡蛋

西红柿500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克，水淀粉15克。

1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，加入精盐，少许搅匀，用热油炒散。

2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。

软炸番茄

西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克(实耗50克)，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克(焙好)，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克。

1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用。

2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。

3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。

4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。

5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿好处，营养价值，西红柿的做法，相信大家现在也了解了西红柿的功效，建议平时可以适当的吃一些西红柿，它对人体的好处非常多，还有一定要注意饮食方面的健康。