土茯苓 藏在山野间的宝藏药材

四、健脾和胃：养护脾胃的“温和之选”

土茯苓味甘淡，性平，入脾、胃经，具有健脾和胃的作用。它能够促进脾胃的运化功能，增强脾胃对食物的消化吸收能力。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群，适量食用土茯苓可以起到一定的调理作用。比如，用土茯苓与山药、白术等健脾益胃的药材一起煮粥，不仅口感好，还能滋养脾胃，改善脾胃功能。而且土茯苓性质温和，不会对脾胃造成刺激，适合长期食用进行调养。

五、现代应用：保健养生的“新选择”

1.制作养生茶饮

在日常生活中，人们可以将土茯苓制成养生茶饮。取适量土茯苓切片，用开水冲泡，代茶饮用。这种土茯苓茶具有清热解毒、祛湿的功效，尤其适合在潮湿闷热的夏季饮用，帮助身体排出湿气，预防暑湿感冒。也可以根据个人口味，加入适量的蜂蜜调味，增加茶饮的口感。

2.搭配食材煲汤

土茯苓还常被用于煲汤，与排骨、老鸭等食材搭配，既能增加汤品的营养，又能发挥其养生功效。例如，土茯苓老鸭汤，具有清热祛湿、滋阴养胃的作用，适合阴虚体质、湿热体质的人群食用。在制作土茯苓汤时，要注意将土茯苓清洗干净，浸泡一段时间，以便更好地释放其有效成分。

土茯苓作为一味传统中药材，无论是在疾病治疗还是日常养生方面，都有着不可忽视的功效与作用。但需要注意的是，土茯苓虽好，也有一定的适用范围和禁忌。比如，肝肾阴虚者慎用，服用时也应控制剂量，避免过量。了解土茯苓的特性，合理运用，才能让这味“宝藏药材”更好地为我们的健康保驾护航。