三七怎么吃才有效 一文解锁N种正确打开方式

养生圈里，三七一直是备受瞩目的“明星药材”，号称能活血化瘀、滋补强身。可有人吃了感觉效果显著，有人却毫无反应，甚至出现不适。其实，这都和三七的吃法密切相关！今天就带你深度了解三七的正确吃法与功效，教你把三七的功效发挥到极致。

一、生吃三七：活血化瘀的“高手”

1、直接冲服

将三七打成超细粉，是最常见的生吃方式。每天取1-3克三七粉，用温水或者凉白开冲服。这种吃法能最大程度保留三七的有效成分，尤其是三七总皂苷，它具有活血化瘀、通经活络的作用，对于患有心脑血管疾病、血液黏稠度高的人群很有帮助。比如，经常应酬、血脂偏高的上班族，坚持每天服用适量三七粉，能辅助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善血液循环。不过，三七粉味道较苦，怕苦的朋友可以加入适量蜂蜜调味。

2、搭配其他食材

三七粉还可以和其他食材搭配，制作成养生饮品。比如，将1克三七粉与适量的山楂粉、丹参粉混合，用温水冲服。山楂能消食化积、活血化瘀，丹参可活血调经、祛瘀止痛，三者搭配，能增强活血化瘀的功效，特别适合中老年人群预防和辅助治疗心脑血管疾病。另外，三七粉和蜂蜜、牛奶一起冲服，口感更好，还能起到养颜美容的作用，深受女性喜爱。

二、熟吃三七：补血益气的“能手”

1、煲汤炖菜

把三七和食材一起煲汤、炖菜，是熟吃三七的经典方式。在炖鸡汤、排骨汤时，放入3-5克三七块，小火慢炖。经过长时间的炖煮，三七的有效成分会融入汤中，不仅能增加汤的营养价值，还能起到补血益气、滋补身体的作用。对于身体虚弱、术后恢复的人群，喝一碗这样的三七汤，能帮助补充气血，促进身体恢复。除了肉类，三七还可以和山药、枸杞等食材搭配，制作成营养丰富的养生菜肴。

2、蒸制食用

将三七粉与适量的鸡肉、瘦肉等混合，加入少许盐、料酒等调料，上锅蒸熟食用。这种做法能让三七粉更好地被人体吸收，特别适合肠胃功能较弱的人群。而且，蒸熟后的三七粉，其活血化瘀的功效会减弱，补血的功效增强，对于气血不足、面色苍白的人来说，是一种很好的调理方法。