99%的人都不知道 虫草藏着这7种神仙吃法

五、煮粥食用：温和滋补之法

将虫草与大米、小米等谷物一起煮粥，不仅营养丰富，而且易于消化吸收。以虫草小米粥为例，准备虫草2-3根、小米100克、红枣3颗、冰糖适量。将虫草洗净，切成小段；小米淘洗干净备用。锅中加入适量清水，放入小米、红枣，大火烧开后转小火煮至小米软烂，再加入虫草段和冰糖，继续煮5-10分钟即可。虫草小米粥具有健脾养胃、润肺止咳的功效，适合脾胃虚弱、咳嗽气喘的人群食用。

六、制作虫草蜜饯：甜蜜滋补零食

将虫草制成蜜饯，不仅能延长保存时间，还能让人们在享受甜蜜零食的同时达到滋补效果。准备虫草10根、蜂蜜200克、冰糖100克。先将虫草洗净，用温水泡发30分钟，捞出沥干水分。锅中加入适量清水，放入冰糖，小火煮至冰糖融化，再加入蜂蜜，搅拌均匀。将虫草放入锅中，小火慢煮15-20分钟，期间不断搅拌，使虫草均匀裹上蜜液。煮好后，将虫草捞出，放在通风处晾干，虫草蜜饯就制作完成了。这种吃法口感香甜，适合喜欢吃甜食的人群，闲暇时吃一两颗，既能解馋，又能养生。

七、虫草蒸蛋：营养早餐首选

虫草蒸蛋是一道营养丰富的早餐佳肴。准备虫草2-3根、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、香油几滴。将虫草洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀。将蛋液过筛，去除表面的浮沫，然后放入虫草段。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出后淋上生抽和香油即可。虫草蒸蛋富含蛋白质和多种营养成分，易于消化吸收，适合早餐食用，为一天的工作和生活提供充足的能量。

在食用虫草时，需注意选择正规渠道购买，确保虫草的品质和安全性。同时，要根据自身身体状况和需求，合理选择虫草的吃法和食用量。虫草虽好，但并非人人适用，如有疑问，可咨询专业医生或中医师的建议。通过正确的吃法，让虫草为我们的健康保驾护航。