生姜的功效 这5个好处让你对生姜加倍宠爱

生姜是大家经常会吃的一种食物，大家在炒菜的时候，基本都不会离不开生姜。其实生姜也是一种常见的中药，大家知道生姜的功效有哪些吗?生姜的做法有很多，除了当做药物，也经常被做成饮品，一些人不适合吃生姜，生姜的禁忌有哪些?

生姜的功效

排汗降温

我们应该知道，生姜吃起来的口感是比较辣的，主要是在生姜中有一种能产生辣味的辣素，这个物质到了身体中，会给我们的器官造成刺激，尤其是身体的血管在受到这个刺激后，会让身体中的血液流失加快，让大家汗毛处在伸张的状态中，这样就可以降温。

抗菌

生姜抗菌的效果很好，它能预防外界的细菌如入侵我们的身体，能很好的抑制细菌的生长，尤其是对于预防沙氏门菌效果会更好，如果身体被一些病毒和细菌入侵了，大家是可以通过吃生姜缓解症状的。

抗衰老

生姜有辣味大家都是知道的，它本身含有一种辣素，这个物质除了身体中，除了能降温，也会产生一种抗氧化物质，这个就是抗氧化霉，它到了身体中，能防止体内细胞的衰老，让我们的皮肤变得光滑细腻。

祛湿

很多人都有受凉的习惯，这其实就是典型的湿气毛病，除此之外特别是在夏天很多人都会为了躲避炎热的天气经常躲在有空调的屋子里，几乎很少出门，这就会导致身上的湿气过重，以至于身体的抵抗力下降，此时吃点姜能有效的改变这一症状。

治疗恶心呕吐

有的人在早上会有恶心呕吐的症状，特别是在早起刷牙的时候，由于口腔粘膜受到刺激会引起恶心的病症，那么此时如果在早上口含一片生姜，对治疗恶心呕吐有很不错的疗效。

生姜的吃法

姜+茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

姜汁撞奶

姜撞奶是番禺负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。

生姜的禁忌

1、不要吃腐烂的生姜。有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的!腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。否则，不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

3、生姜不宜去皮食用。有些人吃姜喜欢削皮，其实，姜的皮也有很大的作用，削皮后，姜没有办法发挥整体功效了。所以新鲜姜洗净后即可切丝分片了。

4、治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。

5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，夏季尤其不宜多吃生姜。

结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解。它可以说是很常见的一种食材和药物，不但能起到降温排汗的作用，也能预防多种疾病出现，大家在吃生姜的时候要知道它的禁忌。