吃中药最怕4件事 小心食物中毒

前几年有一条新闻，讲诉的是一位市民因为吃了中药材炖肉而发生食物中毒，幸亏抢救及时，才挽回性命。

原来这位市民所食用的是一种叫做“华山参”的植物，它有安神、定喘作用，常用来治疗腹泻、可是，但是毒性很强，盲目食用、剂量超标便会发生中毒。医生提示，即使成人服用每天剂量也是在0.1-0.2克之间。

另外，去年有位博士相信何首乌可以乌发，结果导致肝脏中毒，原因就是分不清生熟何首乌导致。

少数民族之所以会采药做药膳，因为他们对药材熟悉，即使这样也可能发生中毒，何况是不认识药的我们。不认识、不了解、不懂药理，别盲目做药膳!

食用持续时间过长

鱼肉再好，吃多也会腻。绿色蔬菜再健康，吃多也会脸有菜色。

药材也是这种道理，使用持续时间长，会引起体质的改变，甚至会有食物中毒现象。

如，夹竹桃也是中药材的一种，有利尿、祛痰和强心的作用，但是有毒性，中毒严重甚至出现心脏停跳。

另外，再好的药材，也会是药三分毒，或改变体质导致身体不适。

如金银花，属于寒性药材，日常饮用是可以降火、祛热、调理牙痛和便秘，但是长期饮用则可能会出现脾胃虚寒体质，发生腹泻、消化不良和体弱。