产后补血“枸杞红枣乌鸡汤”

菜品介绍

生育对所有女性都意味着是一次艰苦的历程，所以在分娩之后，几乎所有的家庭都会寻尽方法来为新妈妈们进补，其中产后补血是其中不可缺少的环节。然而从营养学的角度来讲，女性的产后补血餐是月子餐中最为重要的组成部分，吃好补血餐对女性产后的恢复起着极其重要的作用。今天我们就为大家推荐一道既营养又美味的“产后补血餐”——枸杞红枣乌鸡汤

配料：乌鸡1只，红枣15颗，枸杞30g，当归10g，桂圆10颗。

辅料：料酒，姜片、葱段

做法

1、将乌鸡剁成小块儿，用热水焯过后备用

2、将葱段、姜片、红枣、枸杞、当归、桂圆放入锅中

3、将鸡块置入锅中，加水大火烧开后置入鸡肝，随后调至文火慢炖1小时即可。

营养价值分析

产后女性适宜摄入软食物，从而减轻食物对脏器带来的负担，同时柔软食物更易被吸收。

乌鸡是一款药食同源的保健佳品。中医上讲，它具有延缓衰老、强筋健骨的作用，同时对增强免疫力、预防妇女缺铁性贫血以及月经不调等妇科疾病有着显著的功效。

红枣、枸杞富含铁元素的同时还含有维生素C以及维生素B12和叶酸，可以调节机体功能和对促进女性产后恢复。当归是一味传统的补血良药，在我国民间广为流传，配合乌鸡食用可帮助女性补血，加快产后恢复。

鸡肝是属于一类动物性食物，动物的肝脏中铁元素含量较高，较其他食物，更容易被人体吸收，所以乌鸡的鸡肝一定是要留给新妈妈食用的，可以加速铁元素的补充从而缓解产后贫血症状。

饮食误区

很多朋友都认为吃菠菜可以补铁，在这里我们需要给大家说明一下，其实这种说法是不正确的。因为，菠菜的含铁量确实很高，不过其中还含有一种叫作“草酸”的物质，草酸很容易与铁结合形成沉淀，致使铁不能被人体吸收利用，也就达不到补贴的作用。同时菠菜里的“草酸”还容易与钙结合，形成“草酸钙”，影响新妈妈们对钙的吸收，如果长而久之食用，不仅不会补充铁元素达到补血的功效，反而会因此而导致缺钙。

新妈妈们的饮食不仅仅是美味可以满足的，更多需要的是科学健康的营养搭配，让美食来帮助新妈妈们幸福的渡过这段美好时光，希望今天的这道“枸杞红枣乌鸡汤”能够为更多的新妈妈们带来帮助，谢谢大家!