人体微量元素之锌

锌是我们人体重要的微量元素之一，是金属酶的激活剂和重要组成分，对人体的代谢功能起着非常广泛的作用，在膳食中即可摄取!但会因饮食不均衡或者不良的生活习惯而导致锌摄取不足或者消耗过多而导致缺锌!

锌对人体的重要性和生理功能

促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良、严重者会导致侏儒症、或者智障!

起到生理调节的作用

锌是很多酶的组成成分，也是某些酶的激活剂。 如：锌参与糖代谢，每一个胰岛素分子内含有两个锌原子，锌与胰岛素的产生、分泌、贮存以及胰岛素的活性有密切的关系;参与红细胞运送氧气和二氧化碳有关的酶中也有锌的存在。

促进性功能发育

锌是促进性器官发育的关键元素，长期缺乏锌，男子到了青春期，第二性功能低下，严重者可造成男性不育症。女性可出现月经不调或闭经。孕妇缺锌可造成胎儿先天畸形、脑功能不全。儿童和青少年处在发育旺盛时期，锌缺乏不仅可使生长停滞，而且第二性征发育不全。

促进伤口愈

因为锌可以维持上皮粘膜组织的正常粘合，所以伤口愈合!

提高机体免疫力

锌可提高免疫能力，缺锌可造成机体内免疫一些功能降低、紊乱，如呼吸道容易反复感染，皮肤易生苔癣等。

维持正常的暗视能力

锌参与维生素A还原酶的合成及维生素A代谢，所以锌有提高暗光视觉，改善夜间视力的作用。

保持正常味觉和食欲

唾液内有一种唾液蛋白，称为味觉素，其分子内含有两个离子。锌通过味觉素影响味觉和食欲，味觉素还是口腔粘膜上皮细胞的营养素。缺锌后，口腔粘膜上皮细胞就会大量脱落，脱落的上皮细胞能掩盖和阻塞味蕾小孔，使食物难以接触味蕾小孔，自然难以品尝出食物的滋味，从而使食欲降低，甚至出现异食癖。 有很多孩子吃沙子、吃土、吃煤渣等!