牛肉是发物吗

发物是中医中的说法，而牛肉就是发物之一，若是患上湿疹、痘疹等皮肤病，建议不要吃牛肉，以免出现瘙痒、发红的不适症状。发物是指营养很高，食用后容易诱发某些疾病的食物。食物禁忌在患者的平时养生或调理中起着关键作用，如果不注意饮食，会产生不良反应，诱发疾病产生。

发物的发字有激发、诱发的含义，也就是说本来患者没有症状，但是食用特定的食物后却产生一些症状，或者是本来已经痊愈的疾病在食用特定的食物再次复发，让病情导致越来越重的食物都可以叫做发物。比如说生病感冒的时候建议患者不要吃鸡蛋，对于患者来说鸡蛋是发物，但是对于健康的人来说鸡蛋就不是发物。

判断一个食物是不是发物，首先要看它的性质，比如说羊肉是一种很滋补的肉制品，在冬天吃可以暖身健胃，但是如果在夏天食用就会加重火气，因此对于大多数阳气较旺的患者来说，羊肉就是发物。还有些发物会引起身体过敏反应，比如说螃蟹，有的人一吃螃蟹就浑身起红疹，那么螃蟹对于他个人来说就是发物，和自身的体质相关。再比如说香梨，香梨属于寒凉的食物，对于月经期女性来说就是凉性发物。

也就是说一种食物是否是发物，除了它自有的食物属性，还和患者的体质和疾病有关，我们不能绝对地将某一种食物列为发物，也不能因为它是发物就发出绝对不能吃的言论，在正确的时间段食用发物才对身体好。发物吃对了可以给身体带来营养，吃错了甚至会带来严重后果。这就是为什么很多疾病都需要忌口的原因，痛风患者要忌海鲜和豆制品发物，产后体虚要忌油腻、滋补发物，脾胃不和要忌湿热、甜腻发物。

生活中有很多食物在生病时都不能吃，如果自己实在搞不清哪些是发物，最好还是咨询一下医生，听从专业建议。如果饮食上忌口，患者就要听到、做到，这样身体才恢复地快。