鸡蛋你敢吃吗

鸡蛋该不该吃和你敢不敢吃鸡蛋一直是众说纷纭，鸡蛋是饱受争议。人民大众也不知谁是谁非，到底是该吃不该吃。

所有的事情都有好的一面也有坏的一面，脂肪也一样。几乎所以的人都知道，胆固醇是造成动脉硬化、心脏病和其它疾病的原因。但却很少有人知道，胆固醇是维持健康的必要物质。人体内的胆固醇至少有2/3是在肝脏和肠内制造的。其它在脑、肾上腺、神经纤维鞘中也可发现。胆固醇的正常作用是人体所不能缺少。

皮肤中的胆固醇接受太阳光的紫外线时，可转变成维生素D。

胆固醇——可帮助碳水化合物的代谢(碳水化合物的消化量多时胆固醇的生产量也多)。

胆固醇——在生命必要的肾上腺类固醇激素(如可的松等)的分泌上扮演着重要的角色。

胆固醇——是构成各种膜及制造雄性激素和雌性激素的要素。

胆固醇——会因为与它结合的蛋白质的种类不同而有不同的作用。脂蛋白是血液的构成要素，它可以输送胆固醇。

更重要的是：假如你平时摄取大量的碳水化合物，则必须摄取更多的Y-亚麻油酸(维生素F);Y-亚麻油酸必须有维生素E的保护以防止被氧化并产生酸败;

更要摆脱对鸡蛋的恐惧，蛋类在所有食物中含有最完备的蛋白质，而且含有助脂肪消化与吸收的卵磷脂。更重要的是，蛋类可以增加体内的高密度脂蛋白的数量。