夏日开胃养颜菜 蓝莓脆藕

炎炎夏季大家都不愿意吃饭，因为没食欲，所以更别提保健养生了。特别是女性在夏季时更是如此，没食欲不想吃饭。那么有什么方法可以让女性在夏季胃口大开呢?

今天给女性朋友推荐一道开胃养颜菜---蓝莓脆藕，这道菜做法简单又开胃，让夏季养生轻而易举。

藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。莲藕中特有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。含有的鞣质，有一定健脾止泻的作用，还能增进食欲、促进消化、开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不振的恢复。

蓝莓脆藕

原料：鲜藕500克。

调料：柠檬半个、蓝莓酱30克、白醋30克、白糖10克、盐适量。

做法：

1、藕去皮，清洗干净，用刀拍成块，用高压锅压30分钟，取出冲凉，待用。

2、将柠檬取汁，与蓝莓酱、苹果醋、白糖、盐混合调成汁

倒入藕中，浸泡一晚，取出装盘即可。

酸甜爽口，很适合没有胃口的炎炎夏日