冠心病饮食上需要注意什么

冠心病饮食上要注意阴阳平衡，粗细搭配，特别是老年人饮食上蛋白、脂肪、碳水化合物要平衡要注意营养和清淡。

冠心病饮食上需要注意什么?

高存厚：冠心病的饮食注意，和普通的我们预防衰老的饮食都差不多，一个是大家现在提倡的是几个阴阳平衡，要粗细搭配，粗粮细粮要搭配，这个粗细搭配主要是为了(降低餐后的血糖反应)，因为这个粗粮一般比细粮的糖分吸收的慢一些，吸收慢一下，不会一下子造成你的血糖突然升高，血糖高也是会引起血管硬化的。那么在人体内，糖蛋白和脂肪它有一个酸性循环，互相可以变的。所以我这一辈子不吃肉，不吃肥肉，我怎么还血管硬化，高糖，它就可以变脂肪。所以粗细粮搭配，粗粮一是吸收的慢一点，第二，粗粮对老年人来讲，它可以通便的。

它是有很多纤维，有纤维质，使大便比较通畅。作为养生来讲，这些因素好像看起来对冠心病没有什么关系，但是要知道一个冠心病人老便秘，大便很用力，那很容易诱发它的突然发作。所以保持饮食的粗细粮搭配，蔬菜，就是各种青菜，粗纤维的东西。比如洋葱，洋葱头就很好，它是多纤维的，大蒜也是，也是很好的东西。还有一些含有钾的蔬菜，比方说黄瓜、西红柿，含钾丰富，如果你没有痛风病，蘑菇，各种各样的蘑菇，都是高钾的食品。这一类，可以促进钠的排泄，所以这样有利于保持你的血压比较稳定，不要高血压，高血压对冠心病肯定不好。

所以说还有低盐，不要吃太咸，所以饮食里面不要太素了。从我们的角度来讲，特别到了老年人，蛋白、脂肪、碳水化合物这三样东西要保持平衡，太素了，时间久了，免疫力不好，低下，所以蛋白质还是要吃，脂肪还是要吃，但是脂肪的话，你不要吃那种大肥肉，还有注意吃胆固醇含量比较低的食物，多吃些鱼，鱼是很好的，避免一些高糖，像奶油，蛋糕，这种就要少吃。所以我现在看有很多人都喜欢吃奶油蛋糕，一过生日，十七八岁生日快乐，完了吃蛋糕，蛋糕上面有很厚的一层奶油，这个就不好，没准这个奶油蛋糕吃完以后，晚上就发病了。所以这个饮食要注意，清淡，有营养，要平衡，注意平衡。