银耳汤的做法，相信绝大多数的朋友还是知道的，尤其是忙碌了一天，回家喝一碗滑嫩嫩的银耳汤，滋味真的特别棒。女性朋友也许会关注银耳能丰胸吗，事实上，某种程度上来讲，还是有一定的效果的。但是银耳的多种营养价值也是不能忽视的哦。下面，就通过专题为大家介绍银耳的作用，不妨通过具体的内容了解下银耳的特别功效都有哪些吧！
银耳也被称为白木耳，是美容养颜，滋补身体的食材之一。那么，具体的来讲，银耳的功效有哪些呢?食用银耳的注意事项又有哪些?下面不妨一起通过内容看看吧。
银耳的功效
强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。
1.含有丰富的多醣体
肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。
2.滋补佳品
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。平时多吃一些有益健康。
3.白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维
对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。
4.养颜美容
所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。
5.保健肠胃
性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
6.延年益寿
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
7.强身健体
增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。
8.降醇、稳血糖
银耳所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。
食用银耳的注意事项
1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。
4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。
5.变质银耳不可食用，以防中毒。
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