香菜怎么吃_香菜的功效与作用及做法-江苏民福康科技股份有限公司

香菜是我们日常比较常见的一种蔬菜，它还可以用来调味。吃香菜可以健胃消食，平时胃口不好的人更应该吃点香菜哦。那么香菜还有哪些功效与作用呢？香菜怎么吃比较好？孕妇可以吃香菜吗？下面三九益生通带着大家一起来了解一下有关香菜的小知识吧~

香菜的营养价值的知识

　　香菜怎么吃

　　香菜肉丝

　　材料：大棵香菜一把、里脊肉一块、葱姜几片、干红辣椒少许、油3汤匙、生抽3汤匙、花椒粉少许、淀粉少许、盐1/2茶匙

　　做法

　　1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

　　2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

　　3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

　　豆皮香菜卷

　　材料：豆皮2张、鲜香菇2朵、香葱3根、香菜1小把、蒜末1茶匙5克、姜末1/2茶匙3克、甜辣酱2茶匙10克、烤肉酱2茶匙10克、蚝油2茶匙10克、辣椒粉1茶匙5克、孜然粉1茶匙5克、白芝麻少许、盐1/4茶匙1克

　　做法

　　1、鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。

　　2、锅中倒入一点点油，大火加热待油温5成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。

　　3、将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。

　　4、碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。

　　5、将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。

　　6、接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。

　　香菜肉丝

　　材料：猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、糖各适量

　　做法

　　1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。

　　2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。

　　3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。

　　4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。

　　功效

　　香菜辛、温，归肺、脾经;具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，香菜的图片(20张)透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

　　1.麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2.胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　3.痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　4.消化不良、食欲不振芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5.高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　6.呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　7.胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　8.呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　9.眼角膜生翳：种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　　10.伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

香菜的营养价值

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