山药的功效与作用

　　山药的功效与作用

　　山药的作用

　　健脾益胃、助消化作用

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　滋肾益精作用

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　益肺止咳作用

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　降低血糖作用

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿作用

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　预防前列腺增生作用

　　据美国《健康》杂志报道，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防和治疗作用。而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选。

　　增强免疫功能的作用

　　山药中的有效成分对免疫功能有着促进的作用，科学研究表明，食用适量的山药可以增强免疫力。

　　促进胃肠蠕动作用

　　山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。

　　清热解毒作用

　　《重庆堂随笔》中记载，山药清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。现代医学研究也表明，山药有着清热解毒的作用。

　　其他作用

　　(1)山药能够调节机体对非特异刺激反应性作用。

　　(2)山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。

　　(3)山药可以治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。

　　山药的功效

　　薯蓣皂苷

　　这是一种山药含有的特殊物质，它有助于促进体内各种荷尔蒙的生成，所以被称为“荷尔蒙之母”。所以人们经常食用山药可以促进新陈代谢，减缓肌肤衰老，从而达到延年益寿，身心健康的目的。

　　粘液蛋白

　　这是山药中含有特殊的蛋白混合物，他可以有效抑制体内脂肪的堆积，从而降低血脂，血压。让血管远离堵塞，保持年轻态，以及预防各类心血管疾病以及肥胖症的发生。

　　淀粉酶

　　山药中含有大量的淀粉酶，所以糖尿病患者应该尽量少吃，但是这种物质可以帮助改善肠胃功能，让人们食欲大增，改善腹泻问题。适当食用对调理脾胃也有一定的功效。

　　维生素以及微量元素

　　元代中医认为，山药有“治皮肤干燥以此物润之”的功效。其山药中含有的维生素以及其他微量元素对身体肌肤，毛发都有一定的帮助。所以皮肤干燥者不妨用山药来调理皮肤，从而达到美容养颜的功效。