山竹

　　山竹，又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果。山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称“水果之后”。

　　多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹原产于东南亚，有“热带果后”之称。山竹既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹响亮的名号可谓实至名归，除本身味道甜美之外，另一个主要原因是在药理中担当的重要角色。

　　山竹的营养价值

　　提高免疫力

　　山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C以及蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　清热降火、减肥润肤

　　山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效，对平时爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤状况。。

　　减肥、抗氧化、保护心血管

　　大量研究报告表明，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。

　　补充能量

　　山竹含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　安神除烦

　　山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　生津止渴

　　山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。

　　山竹的吃法

　　山竹哈密瓜汁

　　食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

　　食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

　　山竹生菜沙拉

　　食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　　食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

　　山竹食用宜忌

　　不宜吃多。山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为研究发现山竹成分中有抗病效果，但过量摄入会增加酸中毒的可能性，损害呼吸系统，所以每天食用不要超过3个。

　　山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

　　因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

　　因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。

　　它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。另外肾病患者、心脏病患者、湿热腹痛腹泻者不可服用。