萝卜的做法_胡萝卜的功效与作用-江苏民福康科技股份有限公司

萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。那么，你知道萝卜的营养价值有哪些吗？怎么吃呢？下面大家就和小编一起来了解一下萝卜的知识吧！

萝卜的知识

　　萝卜有很好的下气消滞作用。消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素 B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢，并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。

　　萝卜的做法

　　白萝卜汤

　　(1)准备白萝卜、香菜、清水、盐适量。

　　(2)白萝卜切滚刀块，若要快熟，可切薄一点。

　　(3)与清水同时下锅中大火煮开，改小火，煮到萝卜透明如白玉。

　　(4)放入盐、香菜。

　　白萝卜蜂蜜

　　(1)准备白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量。

　　(2)白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

　　(3)先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。

　　(4)将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁)

　　(5)给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

　　白萝卜炖排骨

　　(1)准备排骨半斤，白萝卜1个，葱2根，桂皮、红枣、枸杞子、黄芪、党参、盐、黄酒、生姜适量。

　　(2)将买来的白萝卜去皮，切片，然后煮一遍。去除萝卜味道。

　　(3)然后在水中继续将买来的排骨切好后，过水。

　　(4)锅中放入适量水，将生姜、大葱、党参、枸杞子、红枣、桂皮加入当中。

　　(5)等锅中水开，放入排骨，等大火烧开，继续放入白萝卜，放入适量料酒和盐。

　　(6)关小火，半个小时后即可出锅。

　　白萝卜炖羊肉

　　(1)准备羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐适量。

　　(2)羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

　　(3)锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

　　(4)锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

　　(5)打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

　　红烧白萝卜

　　(1)准备白萝卜1个，木耳、青椒、调味品适量。

　　(2)白萝卜切大块，木耳泡发。

　　(3)葱、姜、蒜、辣椒准备好。

　　(4)起热油锅，下葱姜蒜辣椒爆香。

　　(5)下白萝卜，翻炒一下放老抽生抽。

　　(6)下木耳一并翻炒，放半碗水，盖上锅盖。

　　(7)快出锅时放上青椒。

　　白萝卜的食用建议

　　(1)白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　(2)白萝卜生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　(3)白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜

怎么瘦小腿最有效科学方法帮你告别“萝卜腿”

芒果营养有多棒维生素C β-胡萝卜素样样有吃对才健康

辟谣白萝卜蜂蜜水不是万能止咳药搞懂功效与禁忌对症饮用才不耽误病情

家有萌宝别错过胡萝卜泥辅食的“神仙”做法大公开

别傻吃关于生吃胡萝卜减肥这些坑你避开了吗

冬天总上火、消化差？多半是没吃对！萝卜这样做，润燥又开胃，比吃药管用

解锁萝卜汤美味与功效并存给你的身体来场温柔滋养

生吃胡萝卜竟有这么多隐藏功效和作用看完立刻炫一根

医生提醒：冬季吃萝卜，避开这些雷区！脾胃虚寒者尤其要注意

胡萝卜生吃行不行看完就懂

胡萝卜吃法大PK 生吃熟吃谁更“牛”

白萝卜的“饮食禁区” 这些搭配千万要避开小心吃出问题

小腿肿成“小萝卜” 这几个原因看完心里有数了

胡萝卜吃多会变黄一天到底吃多少合适这组数据给你标准答案

胡萝卜生吃行不行营养真相大揭秘

宝宝辅食必备胡萝卜泥制作超全指南

胡萝卜苹果汁的功效多到数不过来速看

从护眼到通便揭秘苹果胡萝卜汁的5大隐藏功效

救命原来我吃了20年胡萝卜都错了这样吃营养直接拉满

不起眼的胡萝卜竟是“营养炸弹” 看完疯狂囤货