降血脂的食物

　　降血脂的食物有哪些

　　玉米

　　玉米中含有很丰富的钙、镁、硒等等的一些矿物质，以及卵磷脂和亚油酸以及维生素E，她们都具有降低血清和胆固醇的作用。

　　燕麦

　　含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

　　牛奶

　　含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

　　洋葱

　　洋葱的降血脂的功能与他所含有的烯丙基二硫化物以及少量的硫氨基酸有着一定的关系。这些物质都是属于配醣体，它们除了具有降血脂的作用之外还具有预防动脉的硬化效果，对动脉的血管具有保护的作用，还含有前列腺A素以及具有舒张血管的作用，还具有降低血压的功能。

　　大蒜

　　大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质—蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

　　杏仁

　　杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

　　菊花

　　有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

　　鸡蛋

　　在过去我们认为鸡蛋的胆固醇含量过高，吃多了容易患有冠心病。但是现在已经证实了鸡蛋具有卵磷脂，能够使人体的胆固醇和脂肪保持着悬浮的状态而不再血管壁沉积，从而具有一定的降血脂的效果，建议每天吃一个鸡蛋为宜。

　　大豆

　　含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60~100g，约有90%的人会痊愈或好转。

　　凉拌芹菜

　　取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。