黄桃

　　黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　黄桃的营养价值

　　黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。

　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

　　黄桃的功效与作用

　　养阴补虚

　　补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　祛斑、抗衰老

　　黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

　　通便、防便秘

　　黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。

　　降血糖、血脂、提高免疫力

　　黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。

　　调经

　　缓解痛经，或是经期腰痛。

　　平喘

　　降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

　　其他功效

　　具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。

　　黄桃的吃法

　　黄桃罐头

　　原料：硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜。

　　做法：(1)黄桃洗净去皮，对剖去核。

　　(2)准备好冰糖和蜂蜜。

　　(3)煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮。

　　(4)水开后，放入冰糖，转小火。

　　(5)小火煮20-30分钟就熟了。

　　(6)关火放凉后，放入少许蜂蜜(怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以。

　　(7)盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更佳。

　　黄桃蛋挞

　　材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个。

　　做法：(1)准备材料。

　　(2)蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀。

　　(3)加入太古糖粉搅拌均匀。

　　(4)再加入蛋黄搅拌均匀。

　　(5)筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。

　　(6)黄桃切小丁，放入蛋挞皮底。

　　(7)倒入蛋挞水，7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)。

　　(8)烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。