儿童食谱

　　对于家长们来说，孩子的健康比什么都重要，所以关注儿童食谱才能让孩子吃的健康。那么，儿童饮食注意什么呢?

　　儿童食谱

　　1、虾仁蛋饺

　　材料：新鲜虾仁，鸡蛋，青叶盐、姜、葱、料酒等。

　　制作

　　1、新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

　　2、生鸡蛋打匀，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁。

　　3、把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

　　功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁还含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　2、鱼泥豆腐羹

　　材料：鱼肉，嫩豆腐，葱、姜、淀粉。

　　制作

　　1、将鱼肉洗净，加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣烂成鱼泥。

　　2、将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　功效：鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

　　儿童饮食注意什么

　　选择新鲜食材

　　尽量挑选新鲜的食材，并且以水煮的烹调法为主，也可用少量油来拌炒。尽量不要食用油炸类的食品，因为油炸后的食品含有较多的致癌物质，容易损害身体健康。

　　多吃高纤维食物

　　高纤维食物可促进肠胃蠕动，肠胃中的毒素可因此而加速排出。而高纤维食物除了能提供均衡的营养之外，还可帮助排便，以减轻肝肾排毒的负担。另外，各种颜色的有机新鲜苹果具有很好的抗氧化功效，更能保护细胞不受自由基的侵害。

　　少吃加工食品

　　加工食品含钠量高，比如常见的香肠、腊肉、肉松等，其中亚硝酸盐含量较高，也很容易致癌。