喝热水会诱发癌症 该如何避免

这绝不是危言耸听，长期饮用“功夫茶”等温度过高的茶水，会大大增加食道癌发生的几率，这主要是由两点原因造成的，首先是食道的特殊结构，人的食道并不是笔直的，在食管入口等一些地方，食道的空间十分狭窄，摄入的食物会和食道黏膜大面积接触，如果温度过高，会造成破损、出血、甚至是溃烂的问题。

再者，食道对温度的耐受性远没有舌头那么强，它在高温面前显得异常脆弱，研究表明，食道黏膜的正常耐受温度为10℃至60℃，因此适宜的进食温度应该在10℃到40℃间，经常摄入60℃以上的茶水或事物，会大大增加食道癌出现的可能。

不管是功夫茶、热白开、火锅或是麻辣烫，这些在日常生活中经常食用、饮用之物都有致癌的风险，因此在日常饮食中一定要慢下来，等食物温度适宜之后，在送进嘴里。