急性肠炎怎么办 四阶段饮食轻松解决
腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食。应禁食生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等。也不要摄入兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等。烹调时，以清淡为主，少用油脂或其他调料。适当饮食是有利于疾病康复的，但忌食高脂肪的煎、炸及熏、腊的鱼肉，不宜吃含纤维素较多的蔬菜、水果以及刺激性强的饮料、食物和调味品等。
急性肠炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。
急性肠炎少吃多渣食物
很多肠炎患者误以为多吃高纤维食物有利于通便，但事实上并非如此。肠炎病人，尤其是急性肠炎，应该多吃少渣膳食，又称低纤维膳食，好所有食物都切碎煮烂做成泥状。但少渣膳食只能是根据病情需要短期内使用。
少渣膳食的配膳原则，首先要限制膳食中纤维的含量。因此，要尽量选用含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物，要避免粗粮、整粒豆、硬果，以及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。
其次，要减低脂肪含量。应给予低脂饮食，因腹泻病人对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻。在烹调方法上，所有食物都要切碎煮烂，做成泥状，用烩、蒸、煮、炖的烹调方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性调味品。
后要少食多餐。每餐进食量不宜太多，易减少消化道刺激。根据病情可采用少渣半流质和柔软饭。由于食物选择的限制，膳食营养难以平衡，如限制蔬菜和水果，易引起维生素C和一些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠道蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。
三九养生堂提醒，急性肠炎患者在恢复期间食欲不振，可吃些清淡、易消化的食物。一般先进食比较清淡的流食、半流食，如米汤、粥、新鲜果汁等，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食物，并且在开始进食时宜少量，等胃肠道功能恢复后，再开始正常饮食，并注意休息。
