20170205饮食养生汇视频节目：胡东鹏讲隔夜菜会致癌吗

每次家里来客人了，总会烧出很多种类的菜，但是等到客人走了之后，还剩下很多菜，倒掉浪费，不倒又怕中毒，都说隔夜菜不能吃，那么隔夜菜与夜有关系吗，隔夜菜到底能不能吃呢，下面随着饮食养生汇视频节目来了解一下吧。

隔夜菜会致癌吗

丰盛的年夜饭是每一个家庭迎接新年时必不可少的饕餮盛宴。然而大饱口福之后面临的是吃剩下的隔夜菜。

据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生亚硝酸盐。而储存不当，第二天再次食用，易引发胃肠炎等不良反应。

“隔夜菜”与“夜”无关

晚上炒了一盘菜，没吃完，第二天再吃，当然就叫“隔夜菜”。不过，正如有人问的：如果我半夜吃呢?如果我早晨炒了，晚上吃呢?