这种养生菜深受古代帝王的喜爱

功效：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇肉片的做法

草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴，护肝健胃，增强人体免疫力。

用料

草菇400g 、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量。

做法

1.草菇去根部后洗净，切成薄片。

2、里脊肉切片，用料酒，盐，生粉用手抓匀。

3、青红椒洗净后切片。

4、锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起，用清水冲洗一下后沥干水分。

5、锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

6、锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒，加入料酒去菌菇味，加入盐。

7、倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟，之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

小贴士

草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

效用：草菇含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。

草菇烧豆腐的做法

近流感严重，要提高免疫力啊，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，排出体外。

用料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒少许。

配料：蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水少许。

做法

1.豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;

2.煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄;

3.炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀;

4.加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味;

5.后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。

小贴士

草菇不能冷藏，所以一次不宜买多了。

功效：能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。