男人补肾用的竟是厨房这物

生姜为姜的新鲜根茎，干姜为姜的干燥根茎。生姜用作中药时当切片，生用;而干姜则为生姜的加工品，是将姜的根茎切片后晒干或者低温烘干而成。

干姜又名白姜、均姜、泡姜、淡干姜，药性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经。功能温经散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。

明代李时珍说：“干姜用母姜造之……以白净结实的为良，过去人称其为白姜，又曰均姜。”干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用，而吐血、衄血、下血等症也宜使用。

生姜药性辛、温，归肺、脾、胃经。功能解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。

嫩姜和老姜

嫩姜指新鲜带有嫩芽的姜，姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄;老姜呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙且有纹路，味道辛辣。烹调用姜时，记住一个原则：嫩姜炒菜，老姜煲汤。

嫩姜辣味小，口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉丝，牛肉鲜嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。

老姜味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。老姜药用价值高，如预防感冒，就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣”。

干姜多作药用，煎煮后服用。而生姜还可直接食用，吃生姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。