速看 芹菜汁生熟饮用门道 90%的人都不知道

在健康养生的浪潮中，芹菜汁凭借丰富的营养价值，成为备受青睐的饮品。但很多人在饮用时会纠结：芹菜汁生喝还是熟喝？其实，这两种饮用方式各有千秋，适用于不同需求。下面，就来深入剖析一番。

生喝芹菜汁：营养零流失，功效更显著

1、丰富的营养成分

生芹菜汁最大的优势，在于能完整保留芹菜中的营养成分。芹菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及芹菜素等生物活性物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，抵御自由基对身体的伤害；维生素K有助于骨骼健康，促进钙的吸收与利用；芹菜素则具有降压、抗炎、抗氧化等多重功效。生喝芹菜汁，能让这些营养物质被人体直接吸收，充分发挥保健作用。

2、降血压效果突出

对于高血压患者来说，生芹菜汁是天然的降压饮品。芹菜中的芹菜素和钾元素，能扩张血管、促进钠排出，从而降低血压。研究表明，长期坚持饮用生芹菜汁，对轻度高血压患者有明显的降压效果。此外，生芹菜汁中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，减少有害物质在肠道内的停留时间，进一步维护身体健康。

3、注意事项

不过，生芹菜汁并非人人适用。芹菜表面可能残留农药和细菌，若清洗不彻底，饮用后容易引发肠胃不适。另外，生芹菜汁味道较涩，有些人难以接受。同时，芹菜属于光敏性食物，饮用生芹菜汁后，若长时间暴露在阳光下，可能增加皮肤对紫外线的敏感性，导致晒伤或晒黑。

熟喝芹菜汁：温和易吸收，肠胃无负担

1、减轻肠胃刺激

熟喝芹菜汁能有效减轻对肠胃的刺激。将芹菜榨汁后加热，可使芹菜中的部分膳食纤维软化，更易于消化吸收。对于肠胃功能较弱、患有胃炎或胃溃疡的人群来说，熟芹菜汁是更好的选择。此外，加热过程还能杀死芹菜汁中的细菌和病毒，降低食物中毒的风险。