酸奶的好处 喝酸奶带来的不仅仅是促进消化

酸奶是我们平时经常会喝的一种饮品，它不但喝起来的口感很好，含有的营养价值也丰富，很多人都喜欢喝，那么大家知道酸奶的好处有什么吗?酸奶的吃法有很多，除了直接喝，也可以做成各种零食，一些人不适合喝酸奶，它的禁忌有哪些?

酸奶的好处

1、提高免疫：酸奶是一种很有营养的饮品，它有比较多的蛋白质，这个物质能提高人体的免疫力，提高人们的抵抗力。喝酸奶还能预防感冒，减少各种疾病出现。酸奶中的蛋白质能被身体吸收，这样就能预防冠心病。

2、促进消化：消化不好的人可以多吃酸奶，酸奶中有各种酶，这些酶可以帮助促进胃部食物的消化和分解，有消化不好的人，要每天喝点酸奶，这样就能促进食物的消化，也能减少便秘出现，这样就能促进肠胃蠕动。

3、提高免疫力：酸奶中的物质，能分解出一种可以抑制肿瘤的营养物质，这种物质会让身体中的细胞处在健康和活跃的状态中，并且也不利于疾病细胞的生长，所以常吃酸奶，能很好的提高人体的免疫力。

4、防辐射效果明显：酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射的作用。对于每天用电子设备工作的人来说，可以在办公室放一箱酸奶，工作结束后喝点酸奶，可以达到明显的效果，建议大家好是在辐射之后喝酸奶，这样可以起到明显的作用。

5、喝酸奶补充精力：酸奶对于缓解焦虑，心理压力大、心情极度紧张而引发的健康问题有很大的帮助。如果，坚持每天喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在一天的工作中精神抖擞，有利于提高工作效率。

酸奶的吃法

烤酸奶

准备酸奶380g、玉米淀粉30g、细砂糖10g、鸡蛋1个、面包糠适量

首先，将酸奶、玉米淀粉、细砂糖倒入不粘锅中，拌匀，开小火煮至浓稠状态。

然后，将其倒入平底容器内，冷冻成块。

取出酸奶块，将其切成大小合适的酸奶条，先裹上一层淀粉，再蘸一层蛋液，后裹一层面包糠，炸至呈金黄色即可。

趁热吃，酥皮流心;凉透吃，像牛奶小方~

酸奶布丁

准备酸奶400g、糖粉30g、吉利丁粉10g、水100g、淡奶油130g

首先，将吉利丁粉倒入水中搅拌均匀，放入冰箱冷藏5分钟，之后取出，隔水融化。

然后，将酸奶和糖粉倒入盆中，搅拌均匀，再加入吉利丁水，拌匀。

倒入淡奶油，拌匀，倒入布丁杯中8分满，冷藏3个小时即可。

荷包蛋酸奶溶豆

准备鸡蛋1个、奶粉21g、酸奶15g、白砂糖5g、玉米淀粉6g、柠檬汁几滴

首先，预热烤箱，上下火110度。将蛋黄、蛋白分离，放入无水无油的碗里。

然后，将15g奶粉与酸奶混合均匀，搅拌至顺滑无颗粒的浓稠状态。

蛋白加入白砂糖打发，成小弯钩状态时加入玉米淀粉，继续打发至成尖峰状。加入酸奶糊，翻拌均匀。后，在油纸上挤出实心小圆，放入烤箱烤10分钟定型。

这是，我们来处理蛋黄部分。蛋黄加入几滴柠檬汁打发白，加入6g奶粉翻拌均匀至无颗粒状态，装入裱花袋，挤到定型好的蛋白上。

入烤箱，中层上火100度，下火90度，烤20到25分钟即可。

酸奶的禁忌

只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

想喝水果酸奶自己加

专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

记者看到，蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后好别喝热饮。

结语：上文已经为大家介绍了酸奶的好处，我们现在对酸奶应该有了一些了解，喜欢吃酸奶的朋友在平时可以多吃一点，它不但吃起来的味道非常好，含有的营养物质也很多，大家在吃酸奶的时候要知道它的禁忌。