海带的功效 海带的4个好处让它身价倍涨

说到海带大家应该不陌生，它是生长在海水中的一种食物，本身的营养价值非常高，大家知道海带的功效有什么吗?海带的做法有很多，不管是炒着吃，还是凉拌吃都很美味，一些人不适合吃海带，海带的禁忌有哪些?

海带的功效

1、护发

我们应该都知道吃黑芝麻能乌发，但是坚持吃海带，其实可以保护我们的头发，海带的外形与女性的头发比较类似。有一些研究显示，适当的吃海带，不但能为身体提供碘元素，还能让头发更加滋润。

2、排毒

很多人应该不知道，海带能起到排毒的作用，主要是它当中有大量纤维的蔬菜，这些物质能促进肠胃的排泄，还可以吸附游离的脂质。海带中的纤维比较多，并呈碱性，这个物质能很好的增加排毒功效。

身体的代谢率代表一个人新产代谢的能力，代谢率比较低的时候，提供给身体的热量就会减少，其他能量就会转化为脂肪积蓄在体内。经常吃海带能增强人的代谢率，增强代谢机能，让我们的身体更加瘦。

3、祛痰

人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

4、补钙

海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

海带的做法

凉拌海带丝

材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法

1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

海带排骨汤

做法

1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

海带的禁忌

1、脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。

2、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。

3、海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。

4、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解。喜欢吃海带的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，吃海带的人要知道它的禁忌。