紫菜的好处 这几个好处会让紫菜脱颖而出

说到紫菜大家应该不陌生，它是很常见的水产食物，吃起来的味道非常鲜美，常吃紫菜的人，知道它的好处有哪些吗?紫菜的做法有很多，除了做成紫菜包饭，还经常被用来煮汤。一些人不适合吃紫菜，紫菜的禁忌有什么?

紫菜的好处

促进生长发育

常吃紫菜能促进身体发育，它当中有胆碱和钙、铁，这些物质能增强记忆力，还可以改善贫血，常吃紫菜可以促进骨骼发育，也会让牙齿更加健康。紫菜含有一定量的甘露醇，它能当做去除水肿的辅助食品。

抗癌

有一些药理研究，紫菜中存在的多糖物质，能让肿瘤细胞存活率下降。紫菜中的多糖成分浓度越高，肿瘤细胞存活率就越低，例如紫菜多糖对于抑制乳腺癌细胞就有明显的作用。

提高免疫功能

紫菜中的多糖能增强细胞免疫，也能促进体液免疫功能，紫菜能促进淋巴细胞转化，很好的提高机体免疫力。紫菜本身味道甘咸，它能起到化痰软坚、清热利水的作用，如果有水肿等情况，可以通过紫菜改善。

预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

降血脂

紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。

紫菜的做法

芋头紫菜鸡蛋饼

用料：鸡蛋1个;紫菜适量;盐适量;水少量增加;淡虾皮一小把把;广式腊肠少量;小芋头(熟)1个切丝;全麦粉大约60克;泡打粉少量;胡椒粉少量 做法

所有材料搅匀成糊糊状。

热油小火摊平摊薄，慢慢煎。

切块，可以抹韩国辣酱开吃：)

鸡蛋，紫菜，小芋头，淡虾皮，腊肠，全麦粉，都是自己喜欢的健康的食物。

口感有点脆又糯，挺好!

蚝肉紫菜汤

用料：紫菜适量;蚝肉250克;地瓜粉1汤匙;香菜5根;盐少许;白胡椒粉少许 做法

准备好食材

紫菜先用水浸泡变软

沥干备用

香菜切段;

蚝肉洗干净，沥水后加入地瓜粉搅拌均匀。

锅里烧开水，放入紫菜，一颗颗放入蚝肉，盐、白胡椒粉调味。后放入香菜段，即可。

紫菜的禁忌

不过量食用：虽然紫菜是一种高营养和保健价值的海产品，但是性质寒凉，一次性过量食用很可能会引起腹痛或腹泻等不适。

忌食水发后呈蓝紫色的紫菜：水发后呈蓝紫色的紫菜中含有有毒物质环状多肽，且这种有毒物质不能被高温分解破坏，人体进食水发后呈蓝紫色的紫菜会危害健康。

脾胃虚寒者少吃：紫菜是一种性质寒凉的海产品，脾胃虚寒者过多食用紫菜会加重脾胃内的寒性，容易引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。

体质虚弱者少吃：虽然紫菜富含镁、维生素、膳食纤维、核糖核酸、胆碱和甘露醇等补益成分，能健脑、明目、防癌、排毒和利尿等，但是是一种性质寒凉的食物，体质虚弱者过多食用会引起消化不良的症状。

不搭配柿子或茶一起吃：紫菜中含有大量的钙质，柿子和茶中含有鞣酸物质。用紫菜搭配柿子或茶一起吃，会发生反应生成无法被人体消化和吸收的沉淀，不仅不利于人体对钙质的吸收，还可能引起结石疾病。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的好处，我们现在对紫菜应该有了一些了解。喜欢吃紫菜的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，大家在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。