紫菜的功效 这6个好处会让你坚持吃紫菜

说到紫菜大家应该不陌生，它是很常见的一种水产品，吃起来的味道很好，营养物质也丰富，常吃紫菜的人，知道它的功效有什么吗?紫菜的做法有很多，很多人都喜欢煲汤饮用，一些人不适合吃紫菜，紫菜的禁忌有哪些?

紫菜的功效

促进生长发育

常吃紫菜能促进身体的生长发育，主要是它当中有胆碱和钙、铁等，这些物质能增强记忆力，还可以预防贫血，促进骨骼和牙齿的健康，紫菜中含有的甘露醇，能帮助人们去除水肿，它是治疗水肿的辅助食品。

抗癌

有一些研究显示，吃紫菜能抗癌，主要是在紫菜中有丰富的多糖成分，这个物质能让肿瘤细胞存活率有所下降。要知道多糖成分浓度越高，肿瘤细胞的存活率也会降低，所以常吃紫菜，能预防一些癌症出现。

提高免疫功能

紫菜是一种很有营养的食物，它当中含有的多糖能增强细胞免疫，加强体液免疫功能。常吃紫菜能促进淋巴细胞的转化，有效提高面膜一粒。紫菜性味甘咸、寒，能起到化痰软坚、清热利水的作用。

预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

降血脂

紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。

紫菜的做法

紫菜四宝汤

食材

墨鱼丸6颗左右，鱼蛋6颗左右，炸鱼蛋6颗左右，虾丸6颗左右，紫菜1鸡汤，水2罐。

做法

2、将四丸连同汁料烧开至全熟(约8分钟)， 再加入紫菜烧约2-3分钟， 加盐调味即成。

海米紫菜蛋花汤

食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。

做法

1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。

3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。

4、加入适量清水和海米。

5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。

6、冲入汤碗内即成。

紫菜的禁忌

1、肾功能衰竭者忌食用紫菜

传统中医学认为，紫菜咸寒渗利下趋，容易损伤肾脏，肾功能衰竭者食用后，会加重病情，影响身体健康。所以，肾功能衰竭者忌食用紫菜。

2、忌食用蓝紫色的紫菜

一方面在养殖紫菜中，如果管理不善，容易发霉，使紫菜的颜色发生了改变，紫菜受生长环境的影响，如邻近的藻类分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜，会使紫菜的色泽褪为蓝紫色;另一方面有毒素污染及发霉的紫菜，既可以使营养价值降低，又能使人致病，而污染的毒素还不能通过加热解除，食用这种紫菜，危害身体健康。所以，忌食用蓝紫色的紫菜。

3、关节炎患者忌食用紫菜

据研究，在紫菜等一系列的海产品中，含有一定量的血尿酸，被身体吸收后，往往会在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎的症状加重。所以，关节炎患者忌食用紫菜。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能满足多数人的口腹之欲，大家在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。