海带的功效有哪些 6个好处让你对海带爱不释手

海带是一种长在海里面的食物，可以说是海藻类食物，它里面的营养物质丰富，吃起来的味道鲜美，多数人都喜欢，那么大家知道海带的功效有哪些吗?海带的做法有很多，除了煲汤喝，还可以炒着吃，一些人不适合吃海带，它的禁忌有什么?

海带的功效有哪些

降糖

很多人应该不知道海带能够起到降糖的效果，它里面有60%的岩藻多糖，是非常好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能够很好的延缓胃排空和食物通过小肠的时间，这样就算在胰岛素分泌量减少的时候，身体当中的血糖含量也不会上升。

利尿、消肿

常吃海带能够起到利尿的效果，在海带外面常常的附着一层白霜似的白粉，被人们称为甘露醇，这种物质可以说是比较贵重的药用物质，有一些研究显示，海带中的甘露醇，能够起到降低血压、利尿和消肿的作用。

预防心脑血管病

海带是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的不饱和脂肪酸EPA，这个物质到了人体中，会使血液的黏度降低，这样就能够减少血管硬化。所以如果能够坚持吃海带，可以很好的预防心血管方面的疾病，老年人可以经常吃。

延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

海带的做法

陈皮绿豆煲海带糖水

所需材料：陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克，姜一小块。

制作步骤

1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的丝。

2.绿豆放进容器，加水刚浸过绿豆，再加20克盐搅匀，浸泡30分钟后用自来水边冲边搓两分钟。(用盐水浸泡过的绿豆易煮开花，易脱壳)

3.锅里放三大碗水，放入姜片、陈皮、绿豆、海带丝，盖上锅盖。大火烦开改小火煮五分钟把锅盖掀开，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出后，盖上锅再煮两分钟，掀开锅盖，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出，盖锅盖，再从复两遍，绿豆壳基本上脱完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有条件的放凉了再放冰箱冻两个小时口感更佳。

1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。

2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)

3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。

4.锅里放适量的油烧热，放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透，加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟，加适量的盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。

龙骨冬瓜海带汤

所需食材：龙骨500克，冬瓜500克，海带干50克，姜一小块。

制作流程

1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的片。

2.龙骨洗静砍块，放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。

3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。(广东人煲冬瓜汤是不刨皮的)

4.锅里放水，放入姜片，大火烧开后放入龙骨，大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟，用适量的盐、鸡精调味即可。

海带的禁忌

1、脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。

2、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。

3、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。

4、海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。

5、患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了海带的功效有哪些，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃海带的时候要知道它的禁忌。