紫菜的功效 让营养专家来为你详细的解答

紫菜一直都是大家非常喜欢的食物，紫菜因为味道鲜美，做法也非常多，所以人们会经常吃。生活中人们喜欢将紫菜包饭，还喜欢用紫菜煲汤。那么对于经常吃紫菜的人，知道它的具体功效有哪些呢?一些人不适合吃紫菜，它的禁忌有什么?

紫菜的功效

降血脂

生活中适当的吃紫菜，能够起到很好的降血脂效果，在紫菜里面含有丰富的多糖成分，这种物质到了我们的身体中，能够有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，所以适当的吃紫菜，能够降低因为高胆固醇引起的高胆固醇血症。

促进生长发育

紫菜里面含有丰富的胆碱和钙、铁，这些物质不但能够增强记忆，还可以治疗妇幼贫血、促进骨骼，还能够起到牙齿的生长和保健的效果;紫菜里面含有丰富的甘露醇，大家要知道，紫菜可以当做治疗水肿的辅助食品。

抗癌

并且有一些药理研究显示，紫菜里面含有的多糖成分，在人体当中能够使肿瘤细胞的存活率有所下降。身体当中的多糖成分浓度越高，那么肿瘤细胞存活率越低。紫菜多糖这种物质，对于抑制乳腺癌细胞的生长有比较明显的效果。

提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的做法

做法1：紫菜蛋花汤

准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺

具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用!鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用!起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可!