紫菜的功效 它竟是提高免疫功能的小能手

紫菜一直都是比较受欢迎的食物，它不但吃起来非常美味，并且含有多种营养物质，像是蛋白质、维生素等，大家知道紫菜的具体功效有什么吗?紫菜可以做成很多的食物，做法非常多。不过有一些人不适合吃紫菜，紫菜的禁忌有哪些?

紫菜的功效

促进生长发育

在平时常吃紫菜能够促进身体的发育，主要是因为在紫菜里面含有丰富的胆碱和钙、铁等，这些物质能够增强记忆，还能够治疗妇幼贫血、促进骨骼，并且对我们牙齿的生长和保健有很好的效果;紫菜里面也含有一定量的甘露醇，能够改善水肿的症状。

抗癌

有一些研究显示，常吃紫菜能够对抗癌症，主要是因为紫菜中含有的多糖成分，能够让身体中的肿瘤细胞的存活率有所下降。并且在多糖成分浓度越高的时候，肿瘤细胞存活率越低。像是紫菜中的多糖对于抑制乳腺癌细胞的生长有很好的效果。

提高免疫功能

紫菜中的营养物质丰富，它含有的多糖物质可以明显增强细胞免疫，还能够加强体液免疫功能，这样就能够促进淋巴细胞转化，让身体的免疫能力增强。紫菜性味甘咸、寒，常吃能够起到很好的化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

降血脂

紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。

紫菜的做法

1、紫菜瘦肉汤

先准备适量的瘦猪肉，紫菜，西芹以及花生等，先把紫菜泡开，清洗干净，猪肉切成小块，青菜好切成小块儿，把猪肉放在水里面焯一下，将锅清洗干净，花生放入锅里面加入清水煮熟，然后再放瘦猪肉块以及紫菜。

2、紫菜包饭