龙虾的注意事项 吃这水产要了解其禁忌

吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。

该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

龙虾的做法

麻辣小龙虾

材料

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头。

生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒。

花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。

做法

1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。

2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。

3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。

4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透。

5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

结语：通过上文的阅读相信大家对于吃龙虾的禁忌已经有了一定的了解了，虽然龙虾是非常美味的食物，但是我们在吃的时候一定要注意其禁忌，如果食用不当对我们人体的健康是非常不利的，还可能诱发中毒的出现。