别让“坏肉”毁了团圆饭！年夜饭这几种肉最好别上桌，省钱又健康

年夜饭是中国人一年中最隆重的家宴，桌上摆满荤素佳肴，寓意着团圆富足，而肉类更是不可或缺的主角。无论是红烧排骨、酱卤牛肉，还是香煎腊肉，每一道肉菜都承载着家人的期盼。但很多人不知道，有些肉类看似美味，实则暗藏健康隐患，不仅会加重身体负担，还可能影响家人的身心健康。不能吃的肉类有哪些？为了让大家吃得安心、吃得健康，今天就来聊聊，年夜饭桌上那些最好别出现的肉类，帮你避开健康“雷区”。

一、加工肉类：口感虽香，隐患重重

1.腊肉、腊肠：高盐高油伤血管

腊肉、腊肠是很多家庭年夜饭的必备菜，咸香入味、越嚼越香，还带着浓浓的年味。但这类加工肉类为了保鲜和提味，制作时会加入大量的盐、酱油和食用油，长期或过量食用，会导致体内盐分摄入超标，加重肾脏负担，还可能升高血压，对心血管健康不利。而且腊肉、腊肠在腌制过程中，还可能产生一些对身体不友好的物质，过量食用会影响身体代谢，尤其不适合老人和孩子。

2.酱卤肉类：隐形热量易超标

酱牛肉、卤鸡、卤鸭等酱卤肉类，凭借软糯的口感和浓郁的酱香，深受大众喜爱，很多家庭会直接买现成的摆上年夜饭餐桌。但这类肉类在卤制时，会加入大量的油脂、糖和各种调味品，看似清淡，实则是“隐形热量炸弹”。过量食用不仅会导致热量摄入超标，引发体重增加，还可能因为油脂过多，加重肠胃负担，出现腹胀、消化不良等不适症状。

二、生冷肉类：鲜美背后藏风险

1.生鱼片、生虾：肠胃刺激难避免

有些家庭为了追求“鲜”，会在年夜饭桌上摆放生鱼片、生虾等生冷肉类，认为这样更原汁原味。但生冷肉类中可能含有未被杀死的细菌和寄生虫，即使是经过简单处理，也很难完全去除隐患。人体的肠胃对生冷食物本身就比较敏感，过量食用生冷肉类，容易刺激肠胃黏膜，引发腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适，破坏年夜饭的好心情。