腊月二十六必看！割年肉学会这几点，吃得香还不添身体负担
三、巧食用：适量搭配，健康享年肉
（一）控制食用量，拒绝暴饮暴食
年肉虽香，但不可贪多。春节期间美食繁多，若每天过量食用猪肉，会导致热量超标、油脂摄入过多，加重肠胃和身体负担。建议每人每天食用猪肉量不超过50克，约1-2小块，正餐搭配其他食材，做到少食多餐，避免一顿吃太多，既能解馋，又能守护健康。
（二）荤素搭配，解腻又助消化
吃年肉时，一定要做好荤素搭配，避免“无肉不欢”。可搭配大量新鲜蔬菜，比如白菜、萝卜、芹菜、西兰花等，蔬菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解油腻；也可搭配杂粮，比如玉米、小米、燕麦等，杂粮能增加饱腹感，减少肉类摄入，还能补充多种营养，做到营养均衡。比如炖肉时搭配白萝卜，卤肉时搭配海带，既能解腻，又能丰富口感。
（三）避开不当吃法，减少身体负担
吃年肉时，要避开两种不当吃法：一是避免吃过于辛辣刺激的做法，比如麻辣猪肉、油炸猪肉，辛辣和油炸会加重肠胃刺激，还会增加油脂摄入；二是避免冷热交替食用，比如一边吃热乎的炖肉，一边喝冰饮、吃冰镇水果，容易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻。建议搭配温水或热汤，温和护胃。
腊月二十六割年肉，割的是期盼，吃的是团圆，守的是健康。年肉的香，是年味的底色，而健康的吃法，才能让这份年味更持久。牢记“巧选、巧处理、巧食用”的原则，选瘦多肥少的新鲜好肉，做好去腻处理，适量食用、合理搭配，既能守住年俗烟火气，又能守护全家饮食健康，让每一口年肉，都吃得安心、吃得舒心，欢欢喜喜迎新春。
