别错过 白鸽炖啥补气血答案超实用

二、白鸽搭配食材，家常滋补也有效

（一）白鸽炖红枣、桂圆

红枣和桂圆都是日常生活中常见的滋补食材。红枣味甘，性温，能补中益气、养血安神；桂圆肉味甘，性温，有补益心脾、养血安神的作用。白鸽与红枣、桂圆搭配，补气血的同时还能养心安神。此搭配尤其适合气血不足且伴有失眠多梦、心悸等症状的人群。

做法：白鸽1只，红枣5-8颗，桂圆肉10-15颗，姜片适量。白鸽焯水后与红枣、桂圆、姜片一同放入炖锅，加适量清水，小火慢炖1-1.5小时，加盐调味即可。

（二）白鸽炖山药、枸杞

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；枸杞滋补肝肾、益精明目。白鸽与山药、枸杞一起炖煮，既能补气血，又能健脾益胃，增强身体的消化吸收功能，使补气血的效果更好地发挥。

具体步骤：白鸽1只，山药200克，枸杞10克，葱段、姜片适量。白鸽处理好焯水；山药去皮切块，浸泡在清水中防止氧化。将白鸽、山药、葱段、姜片放入锅中，加水炖煮至山药熟透，再加入枸杞，继续煮5-10分钟，加盐调味。

三、炖白鸽补气血的注意事项

1、食材处理要得当

白鸽在炖煮前需处理干净，去除内脏、杂毛，并焯水去腥；中药材和食材要清洗干净，确保卫生。

2、控制炖煮时间

一般来说，小火慢炖能让食材的营养充分释放，但也不宜炖煮时间过长，以免营养成分被破坏。通常炖煮1-2小时即可。

3、根据体质选择搭配

不同的搭配适合不同体质的人群。比如，阴虚火旺者应避免过多食用温热性食材和药材，如桂圆、当归等；湿热体质者则不宜食用过于滋腻的阿胶等。

4、适量食用

虽然白鸽炖食材补气血效果好，但也不能过量食用，以免引起上火、消化不良等问题。一般每周食用1-2次为宜。

想要通过白鸽炖食材补气血，只要选对搭配、掌握正确做法，并根据自身情况合理食用，就能让这道美味的佳肴为健康助力，帮助我们养出红润好气色。