养生达人私藏 天麻炖鸡的神奇滋补密码
在我国传统饮食文化中，药膳占据着重要地位，天麻炖鸡便是一道广为人知且备受青睐的药膳。这道菜肴将天麻的药用价值与鸡肉的营养美味巧妙融合，不仅口感醇厚，更具有诸多对人体有益的功效与作用。
天麻：神奇的中药材
天麻，作为一种名贵的中药材，在我国已有悠久的应用历史。其味甘，性平，归肝经。天麻富含天麻素、天麻多糖、香荚兰醇、香荚兰醛等多种有效成分。这些成分赋予了天麻独特的药用价值，在中医理论中，天麻具有平肝息风、祛风通络等功效。常用于治疗肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、手足不遂等病症。现代医学研究也表明，天麻在改善脑部血液循环、调节神经系统功能等方面有着显著作用。
鸡肉：营养丰富的食材
鸡肉是日常生活中常见且营养丰富的食材。它富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，利用率高，能够为人体提供必要的能量，有助于维持肌肉的正常生长和修复。同时，鸡肉还含有脂肪、维生素(如维生素B族、维生素A等)以及钙、磷、铁等多种矿物质。这些营养成分对增强体质、提高免疫力、促进身体的正常代谢和发育等方面都发挥着重要作用。鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
天麻炖鸡的功效与作用
1.缓解头痛眩晕
天麻对于改善头痛、眩晕症状效果显著，天麻炖鸡这道菜巧妙地将天麻的药用功效融入美味之中。当天麻的有效成分与鸡肉中的营养协同作用时，能够促进脑部血液循环，扩张脑血管，增加脑血流量，从而缓解因各种原因引起的头痛、眩晕。对于高血压患者因肝阳上亢导致的头晕目眩，或者长期劳累、精神紧张引发的神经性头痛，食用天麻炖鸡都可能起到一定的缓解作用。但需要注意的是，头痛眩晕的原因复杂多样，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医明确病因，不能仅依赖食疗。
2.增强免疫力
鸡肉丰富的营养成分是增强免疫力的有力保障，而天麻中的多糖等成分也具有调节免疫功能的作用。两者结合制成的天麻炖鸡，能够为人体提供多种必需的营养物质，促进机体免疫细胞的生成和活性，增强身体的抵抗力，帮助人体抵御外界病原体的侵袭，降低患病风险，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用，有助于他们改善身体状态，提高生活质量。
