羊肉的营养价值 食用它能够保护胃黏膜

羊肉是现在生活中比较常见的一种食材，它美味的口感得到了越来越多人的喜爱，它不仅好吃，还具有一定的营养价值，羊肉的吃法也是比较多的，各个地方都有它独特的烹饪方式，但它的禁忌也是需要注意一下的，接下来，我将为大家详细的介绍一下。

羊肉的营养价值

保护胃黏膜

食用羊肉在一定程度上能够起到保护胃黏膜的作用，它能够使得消化酶的分泌速度得到不断地加快，从而使得自身的消化能够也可以得到一定的提高。对于一些消化能力不佳的朋友们来说，羊肉是非常不错的一种选择。

补肝明目

羊肉是一种不错的食补食材，它在一定程度上能够起到明目的效果，对于一些产后有夜盲或者是有贫血现象的女性朋友来说，是非常不错的一种选择。羊肉是一种比较全面的食补食材，因此，适当的食用一些是非常不错的。

增加高温抗病能力

羊肉一般人都喜欢在冬天的时候吃羊肉火锅，但其实夏天的时候适当的食用一些羊肉也是非常不错的，羊肉在一定程度上能够增加高温的抗病能力，因此夏天食用羊肉是不错的选择。但需要注意的是洋气比较旺盛的朋友不适合食用羊肉，可能会导致上火的情况。

温补脾胃

可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

温补肝肾

可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

补血温经

可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉的吃法

黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。

烤羊肉串

烤羊肉串是烧烤中吃的多的吃法，炭火的炙烤充分的崔氏出了羊肉的香味。撒上辣椒面孜然粉膻味也不复从在了，不爱吃羊肉的人见了羊肉串都很馋，配上1大杯冰镇的啤酒这才叫生活。

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉是一道以白萝卜、羊肉作为主要食材，以葱、姜、大茴香、植物油、料酒、盐、味精作为辅料制作而成的一道美食，口味鲜香。是冬季人们喜欢的吃法，驱寒养胃两不误。

孜然葱爆羊肉

孜然葱爆羊肉是由羊后腿肉、葱片、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。特别适合多人聚餐食用，抢着吃的味道才是香的!

红烧羊肉

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。 红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。

羊肉的禁忌

不宜同时吃醋

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

总结：通过小编上述的介绍，相信大家都能够更加了解关于羊肉这种食物方面的一些知识了，喜欢吃羊肉的朋友可以适当的食用一些，这对于我们的身体健康是非常有好处的。但也千万不要忽略它的禁忌，防止会出现一些不好的现象。