饮食禁忌 这东西放冰箱时间太长易中毒

据有关专家表示，猪肉在冷冻箱中一般保存期是四到五个月，多不能超过半年，并且冷冻的温度好要在零下15到16度。超过这个时间，猪肉的营养会流失，口感也不好，而且会产生一种李斯特菌，不适合食用。

带菌较高的食品有：牛奶和乳制品;肉类(特别是牛肉);蔬菜;沙拉;海产品;冰淇凌等。

怎么保存猪肉

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。