鸭子怎么做好吃 鸭子制作大全

莲藕烧鸭肉

主料：鸭肉 莲藕。

辅料：蒜，姜，盐，豆瓣酱，酒糖，生抽，老抽，食用油。

1.鸭肉洗净切大块。

2.莲藕去皮后切成厚。

3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6..把切好的莲藕片倒入锅中。

7.倒入适量料酒。

8.加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

菠萝鸭肉

主料：菠萝，鸭肉。

辅料：盐。

1.菠萝削皮洗净。

2.菠萝肉切成丁。

3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟。

4.倒入菠萝，继续煮熟即可。

白萝卜焖鸭块

主料：鸭肉，白萝卜。

辅料：青椒，红椒，八角，姜片，蒜末，盐，生抽，老抽。

步骤

1.准备好食材并洗净切好。

2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

3.鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香。

4.倒入鸭肉翻炒。

5.倒入生抽、老抽翻炒上色。

6.加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧。

7.水开后放入白萝卜块。

8.慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可。

小贴士

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鸭子怎么做好吃的全部内容，相信大家都有所了解，鸭子的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。