番茄牛腩的做法 如何做美味番茄牛腩

番茄牛腩浓汤煲

材料

牛肉200克，番茄4个，葱姜少许，盐，糖，味精，酱油，料酒，花椒，大料酒，香叶等。

做法

1、牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水

2、牛肉冷水下锅焯水去油腥，血沫，切块

3、高压锅内放入酱油，料酒，盐糖，葱姜，香叶，大料酒，花椒等调料，加入牛肉，加水没过牛肉，炖至熟

4、番茄洗净，去蒂，热水烫后去皮，切小块

5、砂锅热锅，倒一点油，热后炒番茄至软

6、加入炖熟的牛肉，原汤两大勺，加水至没过食材，小火加盖炖15至30分钟，上菜。

小诀窍

1、牛肉部位不同，口感不同，需要高压锅炖煮时间不同，这次用了20分钟。

2、砂锅炖煮时间长一些，才会有浓汤喝。

3、调料依口味变化，个人喜欢加冰糖，传统中式调料。

4、牛肉建议高压锅内大块炖，做好后可多种吃法;做煲时再切小块，入味容易还酥烂。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款番茄牛腩的美味食谱，大家学会了吗?番茄牛腩营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。