马肉的营养价值 马肉美味做法及忌宜

马肉的食疗作用

马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经。

马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

与马肉相克的食物

马肉不要和大米(梗米)、生姜、苍耳、猪肉同食。

马肉的营养价值成分

马肉的营养成分列表(每100克中含)

可食部 100 水分(克) 74.1 能量(千卡) 122。

能量(千焦) 510 蛋白质(克) 20.1 脂肪(克) 4.6。

碳水化合物(克) 0.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 84。

灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 28 胡萝卜素(毫克) 0。

视黄醇(毫克) 28 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.25。