高尿酸别慌 这张食物能量交换表超神了

被高尿酸血症纠缠的日子里，每一次进食都像在走钢丝，生怕选错食物，让尿酸“飙升”。哪些食物既能满足口腹之欲，又不会给尿酸添乱?哪些看似健康的食物，实则暗藏高嘌呤“陷阱”?别愁，一张常见食物能量交换表，为你清晰呈现不同食物的能量与嘌呤含量关系，助你精准规划每一餐，轻松掌控尿酸“开关”。

一、谷、薯类食物等量交换表（每份提供90kcal能量）

类别	主要食物	每份重量(g)
谷物	大米、面粉、玉米面、杂粮等(干、生、非加工类制品)、玉米粒(干)、高粱米、小米、荞麦、黄米、燕麦、藜麦、青稞等	23～27
主食制品	馒头、花卷、大饼、烧饼、米饭、面包、面条等(不包括干面条)	34~38
杂豆类	绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、眉豆等	23～27
粉条(丝)及淀粉	粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等	23～27
糕点和油炸类	蛋糕、江米条、油条、油饼等	20～23
薯类	马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋头、豆薯等	90~110

二、蔬菜类等量交换表（每份提供90kcal能量）

类别	主要食物	每份重量(g)
谷物	大米、面粉、玉米面、杂粮等(干、生、非加工类制品)、玉米粒(干)、高粱米、小米、荞麦、黄米、燕麦、藜麦、青稞等	23～27
主食制品	馒头、花卷、大饼、烧饼、米饭、面包、面条等(不包括干面条)	34~38
杂豆类	绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、眉豆等	23～27
粉条(丝)及淀粉	粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等	23～27
糕点和油炸类	蛋糕、江米条、油条、油饼等	20～23
薯类	马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋头、豆薯等	90~110

注：如混食多种蔬菜时，选择新鲜蔬菜(综合)的重量;如果单选某类蔬菜，按类确定重量。