核桃的好处 核桃除了补脑也有这些好处

核桃是大家经常会吃的一种食物，我们应该都知道它补脑的效果很好，不过它不单单只能补脑，核桃的好处有哪些呢?核桃的吃法有很多，除了当做食物，也可以做成饮品，一些人不适合吃核桃，核桃的禁忌有什么?

核桃的好处

1.改善血脂

多吃核桃能改善血脂，主要是它当中有油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，其中有一定好处，就是能降低胆固醇的含量，所以大家每天可以多吃核桃，能减少胆固醇的吸收，起到保护血管的效果。

2.健脑补脑

核桃补脑的作用是家喻户晓的，在核桃中有很多磷脂。磷脂是大脑重要的组成物质，能帮助人们改善记忆力，还可以促进大脑的发育，对于在学习和生长阶段的孩子来说，每天吃点核桃，能促进智力的发育。

3.促进视网膜发育

核桃是很有营养的食物，它当中存在亚麻酸和维生素A，这些物质能促进视网膜发育。婴幼儿生活中吃点核桃，或是补充核桃油，能促进视力的发育，所以坚持吃核桃，能帮助预防色盲症和改善眼疲劳。

核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。

4.改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5.抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6.润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

核桃的吃法

一、拌酸奶吃

如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

二、烹饪食物

三、直接吃

对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

四、榨汁喝

大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

五、煮粥喝

如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

核桃的禁忌

带核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。

不搭配浓茶或柿子一起吃

核桃中存在着丰富的蛋白质和钙质，浓茶和柿子富含鞣酸物质。用核桃搭配浓茶或柿子一起吃，会使蛋白质和钙质与鞣酸结合生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸钙，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会引起消化不良。

三高症者少吃

核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。

不长期过量食用

核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处，我们现在对核桃应该有了一些了解。喜欢吃核桃的人生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能满足人们的口腹之欲，吃核桃要知道它的禁忌。